鳥窩生活

 
《和平飲食》
作者威爾．塔托, 蘇小歡 (譯者), 龍敏君 (譯者)

P.38 這些無可避免的食物選擇─不論是自選或他人代勞，主要根據我們的意識品質來決定；這種意識品
質，深深影響了我們辨識關聯的能力。我們是否有能力辨識有意義的關聯，決定了我們是、或即將是生
命的保護者，抑或是生命的殘害者；前者熱愛並報護生命，後者卻是殘酷、滅亡、不智的一種延續。

P.39 所有的藝術，都是表達人類內心深處渴望這種結合的管道；但只有食用食物，能將這種合而為一
的感覺真正具體完成，這和開悟、諒解、愛一樣神奇。

P.41 注視一顆蘋果時，我們看到了整個宇宙。

P.45 有些人認為植物也能感受痛苦，但這更是我們不應該消費動物性食品的原因，因為生產肉、奶、
蛋和養殖魚類，需要非常大量的穀物；為了取得放牧場地和種植穀物，必須破壞森林、草原等野生動物
的棲息地，還有海洋生態系統也遭到破壞。

P.59 60 植物和動物，這兩者之間有非常大的區別。種植植物和園藝，是比較女性的工作，植物受到照
顧和滋養，當我們配合自然的循環工作，我們參與了生養繁殖生命的過程。它是肯定生命、謙卑的工作
，維持了我們在生命網上的地位。而另一方面，大型動物的農牧或飼養，則一直是男性的工作，從頭到
尾就需要使用暴力，才能制伏強而有力的動物，控制他們、看守他們、閹割他們，最後殺了他們。

P.63 「只要人們屠殺動物，他們將彼此屠殺。事實上，撒下謀殺和痛苦的種子，不可能收割歡樂與愛
。」─畢達哥拉斯

P.66 慈悲的革命正在我們的意識和文化中醞釀，它要求我們停止吃肉，不光是為了關心自己的健康和
經濟，同時也因為我們發自內心關心動物、人類和巨大的生命網上互相關聯的生命。

P.67 純素主義(veganism)代表一種哲學和生活方式，它盡最大的努力，以最實際的方式，排除所有型
式，比方當做食物、當做衣服或其他目的而對動物的剝削和殘酷行為；從這個基礎出發，利益人類、
動物和環境，這個主義更延伸出要我們加強發展和使用完全無動物成分的替代品。

P.82 如同我們讓其他生命獲得自由，我們也會獲得自由，如同我們愛其他生命，我們也會獲得愛，如
同我們祝福其他生命，我們也會受到祝福。

P.121 有一個問題是，動物性飲食將我們放在食物鏈的高處，那不是一個好地方......在食物鏈的高處吃
的結果是，你攝取了大量的毒素，因為環境中的毒素，隨食物鏈等級提高會更集中。例如家畜的脂肪
，通常包含高密度的毒素，而這些毒素在穀物中存在的密度是較低的。另一個獨立的問題是，我們飼
養動物來源的蛋白質的方法，使他們裝滿了不健康的物質。

P.162 整個酪農業，建立在偷竊上─硬把小牛從母親身邊偷走，硬偷走小牛的母奶。我們對這件事實際
狀況之殘酷，毫無感覺，也沒有意識到以更廣的角度來看，它因此形成了我們文化壓抑、限制和剝削女
性和女性特質的態度。

P.179 180 在畜牧文化裡，這些品質不受到尊重，因為畜養動物的工作，需要男人心狠手辣，強調他們
與動物、自然、和女性給予生命的過程是分開的，他們凌駕一切之上。這導致父權心態的產生，父權心
態主要與支配、控制、分離、理性分析、商品化、戰爭和謀殺有關。

P.234 每個人在此生都有一個獨特的目的和任務要發展和實踐，那就是我們的「工作」。工作必須要能
淨化和覺醒我們的意識，有創意地為整個生命共同體貢獻，成為祝福他人的手和聲音。

P.253 純素主義致力於有意識地減少對所有生命的殘酷，它的涵意是如此具有革命性，因此經常立即被
駁回，因為它挑起了認知上的不和諧及深層的焦慮。我們從出生開始，就被畜牧文化的心態灌輸，即使
自認是非常先進的人，通常也都沒有準備去質疑食物選擇對動物及人類造成的剝削。